Vegan, Industriezucker frei und Gesund.
Das Bichermüesli ist ein super Allrounder unter den Rezepten und kann als Frühstück, Mittag – oder Abendessen verwendet werden. Es eignet sich auch super zum mitnehmen oder bei einem Brunch.
Es ist voller Vitamine und Proteine und leicht verdaulich.
Zutaten:
– 200 g Soja Skyr nature (alternativ gehen auch pflanzliches Quark / Joghurt)
– 30g Haferflocken fein
– 1 EL Kernenmix
– 4-5 Walnüsse gehackt
– 1/2 Banane
– 8-10 Erdbeeren
– 100ml Mandel / Reismilch oder pflanzliche Milch nach Wahl
– optional Ahornsirup zum süssen
1. Alle Zutaten bis auf die Früchte vermischen.
2. Die hälfte der Erdbeeren mit einer Gabel zerdrücken. Die restlichen Erdbeeren wie auch die Banane in kleine Stücke schneiden. Die Stücke und die zerdrückten Erdbeeren unter das Müesli mischen.
3. Wem das Müesli zu pampig ist, kann noch etwas mehr Pflanzenmilch dazu geben. Wer es gerne süsser hat, kann noch Ahornsirup dazu geben.
4. Ungefähr 20- 30 min. im Kühlschrank ziehen lassen.
5. Mit 2-3 frischen Erdbeeren als Dekoration servieren und geniessen.
